摘要：三七鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，结合了三七的药用价值和鸡肉的鲜美，适合各个年龄段的人群，尤其适合身体虚弱及需要恢复健康的人群。本文将为大家介绍三七鸡汤的多种做法，帮助你家中轻松制作出这道美味佳品。
传统三七鸡汤的做法
传统的三七鸡汤以其简单的材料和方法受到许多家庭的欢迎。准备材料时，我们需选取一只优质的土鸡，最好是散养鸡，这样做出来的汤更加鲜美和营养。将鸡清洗干净，放入锅中，加足量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出鸡块备用。与此准备适量的三七粉，通常15克的三七粉就足够。
将鸡块放回锅中，加入姜片和葱结以去腥，加入温水后再将火调至小火，煲1.5至2小时。加入三七粉，继续煮20分钟。完成后，可以根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，更可根据需要加入红枣、枸杞等食材，进一步提升汤品的滋补功效。
药膳三七鸡汤的创新做法
药膳三七鸡汤是传统做法的升级版，加入了多种中药材。这道汤不仅具有滋补的功能，还能帮助调理身体。准备时，我们可以传统材料的基础上，加入一些具有养阴、补气的中药，如党参、黄芪等。做法基本与传统三七鸡汤相似，但煮制过程中，中药材可以先用清水泡发，方便释放出营养成分。
鸡友良好的蛋白质含量与中药的药效相结合，可以有效增强免疫力和身体抵抗力。熬汤的过程中，还可以加入适量的香菇和花菇，提升汤的鲜香味。药膳三七鸡汤不仅可口，更是健康滋补的代表。
素食三七鸡汤的变体做法
对于素食者传统三七鸡汤可能不太适合，这时候可以尝试素食版的三七汤。使用一些植物蛋白，例如豆腐或蘑菇，替代鸡肉，保持丰富的口感。材料中可以加入新鲜的海带、紫菜等，以提高汤的鲜味和营养。
制作时，先将豆腐切块，放入米酒水中焯水，削减豆腥味。将海带和紫菜用清水浸泡，洗净备用。之后，让汤更有风味，准备一些香料，如八角、桂皮、姜片等，放入锅中，加入清水煮沸，再加入素食材料与三七粉，小火慢炖。
这种素食三七鸡汤不仅保持了传统三七鸡汤的滋补后果，还能俘获素食者的味蕾。
三七鸡汤的快手做法
对于忙碌的现代生活，快手版的三七鸡汤提供了一种便捷的选择。这一版本通常利用高压锅或电饭煲，极大地节省了时间。准备材料与传统做法相同，但切鸡块时可以将其切得更小，提升出汤速度。
将切好的鸡肉与三七粉、姜片、葱结放入高压锅中，倒入适量的清水。锁上锅盖，设置高压煮制功能，通常20分钟即可煮好。完成后，再根据口味加入盐调味。快手版的三七鸡汤，不仅轻松上手，还能忙碌的生活中享受到营养与美味。
三七鸡汤的创意搭配做法
三七鸡汤中加入创意元素，可以使这道汤品更加丰富多样。常见的食材搭配外，试着加入一些异国情调的食材，比如椰浆、咖喱等。准备鸡肉和三七粉，之后传统的基础上，加入椰浆，制作东南亚风味的三七鸡汤，味道独有浓郁。
制作时，鸡肉与三七粉先煮沸去腥，再加入新鲜的椰浆与咖喱粉。小火慢煮约1小时，加盐调味。这种创意的搭配做法，不仅打破了传统的乏味，更让人体验到国际风味的独有魅力。