摘要：香蒿，又称为“香艾”，是一种常见的调味植物，以其独有的香气和味道受到人们的喜爱。香蒿不仅可以用作调料，还能用于制作多种美味的菜肴。本文将为大家介绍香蒿的五种常见做法，包括香蒿鸡蛋饼、香蒿香肠、香蒿炒肉、香蒿汤和香蒿调味酱，让你的餐桌更添风味。
香蒿鸡蛋饼
香蒿鸡蛋饼是一道简单而美味的家常菜。首先考虑的是准备新鲜的香蒿，清洗干净后切碎，与鸡蛋混合。在混合鸡蛋时，可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉调味。将平底锅加热，倒入少量油；油热后，将混合好的香蒿蛋液倒入锅中，用小火煎熟。待底部金黄后翻面，待另一面也熟透后即可出锅。香蒿增添了鸡蛋饼的独有香气，配合蒸米饭或粥食用，相得益彰。
香蒿香肠
香蒿香肠是一款适合家庭聚会的美食。制作香肠的材料包括猪肉、香蒿以及各种香料。首先考虑的是，将猪肉剁成肉馅，加入剁碎的香蒿和适量的盐、糖、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。接着，将调好的肉馅装入肠衣中，封口后放入蒸锅蒸煮即可。蒸熟后的香肠色泽诱人，香气扑鼻，可以直接吃，也可切片炒菜、煮汤，风味独有。
香蒿炒肉
香蒿炒肉是一道非常受欢迎的下饭菜。制作时，选用猪肉或牛肉切薄片，用生抽、料酒和少许淀粉腌制十分钟。热锅冷油，先将肉片快炒至变色，之后加入切碎的香蒿和青椒，继续翻炒至香蒿刚刚变色。最后，根据口味再稍加盐进行调味。这道菜色泽鲜亮，肉质滑嫩，搭配香蒿，新鲜的香气让每口都令人愉悦。
香蒿汤
香蒿汤是一道清爽的汤品，适合炎热的夏天食用。材料简单，主要包括香蒿、豆腐和清鸡汤。首先考虑的是将香蒿洗净切段，豆腐切块。将鸡汤煮开后，加入豆腐，煮几分钟直至豆腐热透，然后我们进行加入香蒿，稍煮1-2分钟，最后调味即可。此汤清淡可口，富含营养，香蒿的香气能够舒缓身心，是一道健康的家常菜肴。
香蒿调味酱
香蒿调味酱是一种用途广泛的调料，可以用来拌沙拉、腌制食材或作为蘸酱。制作方法很简单，首先考虑的是准备新鲜的香蒿、蒜瓣、橄榄油和盐。将香蒿和蒜瓣放入搅拌机中，加入适量橄榄油，搅拌至细腻后，最后加入少许盐调味。这样的调味酱不仅新鲜、美味，还能增添菜肴的层次感，给普通的菜品带来惊艳的后果。