红烧黑鱼
红烧黑鱼是一道经典的家常菜，它以黑鱼的鲜美与浓郁的酱汁相结合而闻名。首先要做的是，挑选一条新鲜的黑鱼，清理干净后切成段。在锅中倒入适量油，热油后加入姜片和葱段爆香，接着放入黑鱼段，煎至两面微黄。此时加入酱油、料酒、糖和少量水，调制成味道鲜美的酱汁。中小火炖煮20分钟，最后可以撒上香葱和红椒丝。红烧黑鱼色泽红亮，味道鲜美，肉质滑嫩，是一道非常受欢迎的佳肴。
清蒸黑鱼
清蒸黑鱼是另一种健康又能体现鱼肉鲜味的吃法。首先要做的是，准备一条新鲜的黑鱼，去除内脏和鱼鳞，清洗干净后，放在蒸盘上。在鱼身上均匀撒上盐、姜片和葱段，调料可以根据个人口味添加。将蒸锅加水烧开后，将蒸盘放入锅中，大火蒸约10-15分钟。蒸好后，淋上蒸鱼豉油和热油，最后再撒上香葱。清蒸黑鱼肉质鲜嫩，汤汁清爽，能够充分保留黑鱼的鲜美，是一道营养丰富的菜肴。
黑鱼火锅
黑鱼火锅是一道深受各类食客喜爱的聚餐美食。准备黑鱼时，可以选择将其切片或切块，先用盐和胡椒粉腌制片刻。火锅底料可以选择鸳鸯锅，汤底用骨头汤或清水，再加入适量的火锅底料和新鲜蔬菜。在火锅中放入黑鱼片，煮熟后，配以不同的调料，如花生酱、蒜蓉、香菜等，口感丰富多样。黑鱼火锅不仅鲜美可口，还十分适合家庭聚会和朋友聚餐。
黑鱼汤
黑鱼汤是一道营养价值极高的汤品，适合各种年龄段的人食用。制作时将黑鱼清理干净，切成块，放入锅中，加入适量的水、姜片和葱段，慢火煮1小时。为了提升汤的鲜香，可以加入一些香菇、莲藕或豆腐等配料，提升口感。最后调味时，根据个人口味加入盐和胡椒粉，鲜香扑鼻的黑鱼汤便完成了。与米饭搭配食用，更是令人食欲大开。
黑鱼刺身
黑鱼刺身是一种较为特有的吃法，适合喜欢生食的食客。在准备刺身时，选用新鲜的黑鱼肉，剖去内脏与鱼皮，确保其的新鲜度。在砧板上将黑鱼肉切成薄片，呈现出色泽诱人的生鱼片。可以搭配酱油和芥末，或是撒上一些芝麻为其增添风味。黑鱼刺身肉质鲜嫩，口感滑爽，是一道高端而特有的美食体验，令人难以忘怀。