一、清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道经典的清淡菜肴，它以其简单易做的特点而受到广泛欢迎。第一步，选择新鲜的鲈鱼，洗净后在鱼身两侧切几道浅口，以便更好地入味。随后，将鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段和少量料酒，调味后蒸10-15分钟，直到鱼肉鲜嫩。最后，取出鱼，撒上几片葱花，热油淋上，香气四溢。清蒸鲈鱼不仅能保留鱼的原汁原味，还能让您在享用美食的与此同时，感受到健康的生活方式。
二、香煎豆腐
豆腐是一种低热量、高蛋白的食品，适合各种饮食需求。香煎豆腐是一道简单快捷的清餐，制作时只需将豆腐切成厚片，用厨房纸吸干水分，随后在平底锅中加少量橄榄油，将豆腐煎至两面金黄。为了加大风味，可以撒上一些红椒粉和黑胡椒，再加入少量酱油翻炒均匀。香煎豆腐的外脆内嫩，恰到好处的调味使其成为一道健康又美味的素食选项。
三、十样杂蔬汤
十样杂蔬汤是一道营养丰富的汤品，适合清餐厅的健康主题。将您喜欢的十种蔬菜如胡萝卜、洋葱、菠菜、西红柿等切块，加入适量的水、盐和黑胡椒煮沸，随后转小火慢煮，保持蔬菜的鲜甜和营养。您可以依据季节变化选择不同的蔬菜，使这道汤品常变常新。杂蔬汤不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维，是保持身体健康的好帮手。
四、清炒时蔬
清炒时蔬是一道简单而又清新的家常菜。选择应季的绿叶蔬菜，如西蓝花、蘑菇和甜椒，洗净后先用开水焯烫，再过冷河，以保持蔬菜的脆嫩和色泽。接着，加少许橄榄油热锅，放入焯好的蔬菜，加入蒜末快速翻炒，最后加盐和胡椒调味，清炒时蔬便大功告成。这道菜的妙处在于保留了原材料的新鲜风味，是搭配米饭的最佳选择。
五、凉拌海带丝
凉拌海带丝是一道爽口的开胃菜，制作简单却风味独有。将干海带浸泡在水中，软化后切成丝。随后，加入蒜泥、酱油、香醋、糖和少量辣椒油，拌匀静置片刻，让海带吸收调味料的风味。最后，可以撒上一些香葱和芝麻增添香气。凉拌海带丝不仅口感清爽，还富含矿物质，为清餐厅的现做现卖带来一道清新美味。