一、蒜蓉小青虾
蒜蓉小青虾是一道非常经典的家常菜，制作简单且口味特有。第一步准备新鲜的小青虾，将其洗净并剪去虾须。接着，剁碎大量的蒜瓣，再准备一些小米椒和葱，切成末备用。热锅加油，油温升高后放入蒜蓉，用中小火慢慢煸炒，直到蒜蓉变成金黄色，散发出浓郁的香味。随后放入小青虾，快速翻炒，使其均匀裹上蒜蓉。最后，加入盐、黑胡椒和小米椒进行调味，炒至虾肉变红后，撒上葱花，即可出锅。蒜香浓郁的小青虾，搭配米饭，令您胃口大开。
二、椒盐小青虾
椒盐小青虾是一道口感香脆、味道十足的炒菜。制作时，第一步将小青虾洗净，用盐和料酒腌制15分钟以去腥。接着，在锅中倒入适量的油，油热后放入小青虾，用中火快速炸至金黄酥脆。将炸好的虾捞出，沥干油分。随后在另一锅中，加少许油，再放入花椒和干辣椒炒香，接着加入炸好的小青虾，加入适量的盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，让虾体裹上香料的味道。最后撒上葱花或香菜，装盘即成。这道椒盐小青虾外脆里嫩，更加增强了食欲。
三、香辣小青虾
香辣小青虾是一道受欢迎的下酒菜，做法极为简单。第一步将小青虾清洗干净，加入生姜、蒜和辣椒，和盐搅拌均匀，腌制10分钟。锅中倒油，放入腌制好的虾翻炒，再加入剁碎的干辣椒和花椒一起炒香，接着加入适量的豆瓣酱炒匀。为了加大风味，可以加入一些料酒和酱油，最后撒上葱花和香菜，翻炒均匀后即可出锅。这道香辣小青虾口感丰富，香气四溢，配上一瓶啤酒，绝对是无与伦比的享受。
四、清蒸小青虾
清蒸小青虾是一种保留了虾肉原汁原味的做法，既健康又美味。第一步将新鲜的小青虾洗净，并在背部切一刀，方便入味和蒸熟。将切好的虾放入蒸盘中，可以适量撒上葱姜、蒜片，加入少量的料酒来去腥。水开后蒸约6-8分钟，至虾变为鲜红色，盛出后可以洒上香葱和蒜蓉，少许盐和酱油点缀，即可上桌。这道清蒸小青虾肉质鲜嫩，虾的原汁原味得到了完美的保留，是海鲜爱好者的必选之菜。
五、凉拌小青虾
凉拌小青虾是一道清爽开胃的凉菜，非常适合夏天食用。第一步将小青虾清洗干净后，用开水焯至熟透，捞出后立即放入冷开水中浸泡，保持虾肉的鲜嫩。准备香菜、蒜瓣、生姜、干辣椒等配料，切细备用。将焯过的小青虾放在大碗中，加入调料油、醋、盐和辣椒油，再加入切好的香菜蒜姜，充分搅拌均匀后，放入冰箱冷藏15分钟，让味道相互融合。凉拌小青虾口感清脆，佐餐更是开胃，是聚餐时一道不可或缺的小菜。