剁椒蒸鱼
剁椒蒸鱼是一道简单而美味的家常菜。选择新鲜的鱼，如鲈鱼或草鱼，将鱼准备好后，用刀在表面轻轻划几道，这样能更好地入味。接下来，剁椒与蒜末、葱花混合，涂抹在鱼身上，让鱼静置15分钟，待其充分吸收调料的香气。将应对好的鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直至鱼肉熟透。最后，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，香气四溢的剁椒蒸鱼就完成了。这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，搭配剁椒的辣味，口感层次丰富。
剁椒炒青菜
剁椒炒青菜是一道快速便捷的素菜，适合忙碌的工作日中享用。选择时令的新鲜青菜，如油菜、生菜或小白菜，先将其洗净切段。在锅中加油，油热后加入剁椒，炒出香味后再加入青菜翻炒。可根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒至菜叶柔软即可。整个烹饪过程快速而简单，几分钟内就能呈现出一道美味的剁椒炒青菜。这道菜清爽可口，既有剁椒的辛辣，又能保持青菜的鲜美，是健康而营养的选择。
剁椒豆腐煲
剁椒豆腐煲是一道结合了豆腐的细腻与剁椒的火辣的家常美食。选择嫩豆腐切块，先在锅中加热油，放入剁椒和蒜末炒香。随后加入豆腐块，轻轻翻炒，注意不要弄散豆腐。接着加入适量的清汤，再加入一些酱油与盐调味，将锅盖盖好，焖煮约10分钟，待豆腐入味后，最后加入葱花点缀。这道菜既能享受到豆腐的嫩滑，也能品尝到剁椒的辣味，是一道滋味丰富的家常煲菜。
剁椒拌冷面
剁椒拌冷面是一道清凉开胃的夏季佳品，制作简便，口感特有。首先考虑的是准备好冷面，按照包装说明煮熟后用冷水冲凉，沥干备用。在一个碗中加入适量的剁椒、酱油、香油与白醋，调成拌面酱。将冷面放在调料碗里，搅拌均匀，让每根面条都裹上调料。根据个人口味，可以加入一点黄瓜丝、胡萝卜丝或鸡蛋丝来加大口感的层次。剁椒拌冷面既滋味香辣，又清凉可口，是热天里的固定选择。
剁椒鸡翅
剁椒鸡翅是一道受欢迎的下酒菜。选择鸡翅中或鸡翅根，用清水洗净后，用刀在鸡翅上划几刀以便入味。接下来，准备剁椒、姜蒜末、酱油和盐，将鸡翅放入调料中腌制大约30分钟。在热锅中倒入油，将腌好的鸡翅放入锅中，煎至表皮金黄，再加入适量的水焖煮。待水分收干后，撒上葱花，剁椒鸡翅就大功告成。这道菜鸡翅外焦里嫩，剁椒的辣味与鸡肉的鲜香交融，令人食欲大开。